• Лента новостей
Суперфуд в Нефтеюганске

Суперфуд в Нефтеюганске

4 года назад

О профилактике кишечных инфекций

39 минут назад

До конца недели в Нефтеюганске завершится высадка цветов

3 часа назад

Еще одна детская площадка появится в Нефтеюганске

4 часа назад

В Городской библиотеке прошла познавательная игра для юных нефтеюганцев

4 часа назад

В канун Дня семьи, любви и верности наш город посетил высокопреосвященнейший владыка Павел, митрополит Ханты-Мансийский и Сургутский

8 часов назад

По всем вопросам – в ЕДДС

1 день назад

Нефтеюганцы отметили День семьи, любви и верности

1 день назад

В Нефтеюганске состоялся фестиваль СarFest–2025

1 день назад

В Нефтеюганске продолжают строить универсальную спортивную площадку на территории СОШ №6

1 день назад

В честь Дня семьи, любви и верности на стадионе «Нефтяник» прошли весёлые старты среди семейных команд

1 день назад

Открылись три новых тематических задания конкурса «Это у нас семейное»

2 дня назад

В девяти многоэтажках Нефтеюганска установили приспособления для маломобильных нефтеюганцев

2 дня назад

В Нефтеюганске отметили славянский праздник

2 дня назад

Глава Нефтеюганска Юрий Чекунов провёл совещание на предмет незаконной торговли в городе

2 дня назад

В Нефтеюганске фермер предстанет перед судом за махинации с субсидиями, предоставляемыми в рамках господдержки

2 дня назад

«Единая Россия» наградила победителей Всероссийского конкурса поддержки гражданских инициатив

3 дня назад

Королева в камуфляже

3 дня назад

Лидеры завтрашнего дня

4 дня назад

Глава города Нефтеюганска Юрий Чекунов встретился с военнослужащими – участницами специальной военной операции

4 дня назад

Куда пойти учиться?

4 дня назад
  • О компании
  • Документы
  • Контакты
  • Дополненная реальность
 Версия для слабовидящих
9 июля, Среда
«Здравствуйте, нефтеюганцы!»
  • Новости
    • В Нефтеюганске
    • В Югре
    • В России
  • Рубрики
    • Общество
    • Подписка 2025
    • Здоровье
    • ЖКХ
    • Экономика и бизнес
    • Безопасность
    • Прокурорский надзор
    • Образование
    • Нацпроекты
    • Городское собрание
    • Народный парламент
    • Молодёжка
    • Культура
    • Спорт
    • Дата
    • Пишут читатели
  • Спецпроекты
    • Нам — 30!
    • Хроники ЗН
    • День Победы
    • Испытано на себе
    • Мужское и женское
    • Дежурный по номеру
    • Авторские социально-значимые проекты
    • Доброслужащий
    • Юганские герои СВО
  • Официально
  • #СвоихНеБросаем
Нет результатов
View All Result
«Здравствуйте, нефтеюганцы!»
Нет результатов
View All Result
До конца недели в Нефтеюганске завершится высадка цветов
В Нефтеюганске

До конца недели в Нефтеюганске завершится высадка цветов

3 часа назад
Еще одна детская площадка появится в Нефтеюганске
В Нефтеюганске

Еще одна детская площадка появится в Нефтеюганске

4 часа назад
По всем вопросам – в ЕДДС
Общество

По всем вопросам – в ЕДДС

1 день назад
Лучшая профессия на Земле
Здоровье

Лучшая профессия на Земле

2 недели назад
На аппаратном совещании обсудили промежуточные итоги голосования за объекты формирования комфортной городской среды
Актуально

На аппаратном совещании обсудили промежуточные итоги голосования за объекты формирования комфортной городской среды

2 месяца назад
Нефтеюганск меняется для нас
Новости

Нефтеюганск меняется для нас

2 месяца назад
Сделать Нефтеюганск комфортнее
Актуально

Сделать Нефтеюганск комфортнее

3 месяца назад
Горожане поддержали проект решения Думы «Об исполнении бюджета Нефтеюганска за 2024 год»
Актуально

Горожане поддержали проект решения Думы «Об исполнении бюджета Нефтеюганска за 2024 год»

3 месяца назад
Чужих детей не бывает
Актуально

Чужих детей не бывает

3 месяца назад
Штраф за стоянку на газоне – немаленький!
Актуально

Штраф за стоянку на газоне – немаленький!

3 месяца назад
Программа действий на длительную перспективу: «Единая Россия» представила промежуточные итоги реализации народной программы
Актуально

Программа действий на длительную перспективу: «Единая Россия» представила промежуточные итоги реализации народной программы

3 месяца назад
Путь в профессию начинается в школе искусств
Культура

Путь в профессию начинается в школе искусств

3 месяца назад

Главная • Спецпроекты • Дежурный по номеру

Суперфуд в Нефтеюганске

Анастасия Филиппина
5 февраля 2021, 00:00
Время прочтения: 1 мин чтения
0

Чего только не найдешь в современных супермаркетах! Ассортимент поражает своим разнообразием. Сегодня в магазине можно купить что угодно, даже то, о чем вы раньше и не слышали никогда. В нашей постоянной рубрике рассказываем о четырех полезных и удивительных продуктах, которые, скорее всего, не типичны для вашего стола.

Суперфуд в Нефтеюганске

Киноа называют крупой андских индейцев. Но на самом деле это не зерновая — псевдозерновая культура, говоря проще — лебеда. Несмотря на это семена киноа используют именно как зерно. Разваренные, они становятся почти прозрачными и увеличиваются раза в четыре. Причем готовить киноа очень легко и быстро: всего 15 минут варки в соленой воде — и рассыпчатый гарнир готов.

В вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой. А проращивание семян киноа занимает вообще два-три часа. Киноа отлично подходит для различных салатов и начинок, а также полноценно заменяет в плове рис и булгур. Как всякая здоровая пища, киноа в последнее время приобретает огромную популярность и входит в состав изысканнейших блюд в самых дорогих ресторанах мира.

Два очень важных преимущества киноа — высокое содержание белка и абсолютное отсутствие глютена. Это делает киноа незаменимым продуктом для веганов и тех, кто не переносит клейковину. Простота выращивания и отсутствие вредителей делают киноа растением, которое обладает огромным потенциалом для стран, испытывающих продовольственные проблемы. А еще киноа всерьез рассматривают как растение, способное обеспечивать белком и микроэлементами членов межзвездных экспедиций.
Салат из киноа с тунцом
Ингредиенты: тунец консервированный — 200 г, киноа — 1/2 ст., яйцо куриное — 2 шт., огурец свежий — 1 шт., укроп — по вкусу. Для заправки: лимонный сок — 1 ст. л., масло оливковое — 2 ст. л., сметана — 1 ст. л., соль — по вкусу
Киноа отварите до готовности. Охладите. Смешайте все ингредиенты для заправки. Огурец нарежьте кубиком.
На тарелку поставьте сервировочное кольцо и выложите огурец первым слоем. Немного смажьте заправкой. Тунца разомните вилкой и выложите следующим слоем. Смажьте небольшим количеством заправки. Затем выложите слой киноа и снова заправку. Верхний слой — яйца.
Снимите кольцо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Батат (ямс, сладкий картофель) — это травянистая лиана со съедобными клубнями. Послед¬ние могут иметь белую, розовую, оранжевую или ярко-красную мякоть и достигать до 10 кг веса. Батат превосходит обычный картофель по содержанию клетчатки, железа и кальция. Зрелые клубни ямса содержат много крахмала (до 30%), глюкозу, минеральные соли, витамины и провитамины. Особенно богаты каротином и витаминами сорта с желтой, оранжевой и красной мякотью.

Батат широко применяют во многих кухнях мира. Его едят сырым, печеным, отварным, готовят из него каши, чипсы, суфле, пастилу. Из клубней сладкого картофеля делают муку с высоким содержанием крахмала, патоку и спирт.
Запеченный батат
Клубни вымойте, очистите ножом от кожуры. Глазки, если таковые имеются, вырежьте и нарежьте батат крупными дольками. Приготовьте смесь из соли, хмели-сунели, паприки. Если хотите получить более острое блюдо, добавьте немного красного острого перца, но не увлекайтесь, ведь хмели-сунели тоже пикантная приправа.
Поместите в полиэтиленовый пакет дольки батата, высыпьте туда специи, налейте немного растительного масла. Завяжите пакет и все перемешайте. Таким образом масло и специи равномерно распределятся по всем долькам и руки останутся чистыми.
Теперь нужно высыпать сладкий картофель на противень и поставить в хорошо прогретую духовку. Запекать 15-20 минут при температуре 200 0С. Когда батат станет мягким (легко прокалывается ножом или вилкой), выньте его из духовки и подайте на стол. Приятного аппетита!
Оладьи из батата
Они хорошо подойдут к блюдам из яиц, к тому же батат придаст приготовленной пище цвет. Натрите клубни на терке или измельчите в блендере и обжаривайте вместе с луком в нескольких столовых ложках растительного масла до тех пор, пока оладьи не станут коричневыми и хрустящими. Теперь можно посыпать их травами и специями, которые вам больше всего нравятся.

Кускус
Это крупа, которая изготавливается определенным образом из твердых сортов пшеницы, пшена, ячменя или риса. Прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами, мясом, фруктами (сухофруктами), орехами и приправами. Кускус — отличный источник витаминов группы В. А еще он содержит большое количество фосфора, калия, железа, меди. Но главный его плюс — быстрота приготовления.
Как приготовить?
Проще всего заварить кускус кипятком, накрыть крышкой и дать настояться в течение пяти минут. Когда крупа запарится, нужно разрыхлить ее вилкой, чтобы она стала рассыпчатой.
Второй способ — когда кускус отваривают одну-две минуты и подают или готовят дальше с какими-нибудь добавками. Заливать кускус можно и холодной водой, и кипятком. Соотношение воды и крупы обычно указано на упаковке. Оптимальный вариант — чтобы жидкость покрывала кускус на сантиметр.

Личи («драконий глаз», китайская слива) — плод вечнозеленого дерева с пупырчатой кожурой красно-розового цвета, под которой прячутся желеобразная сочная мякоть и крупная несъедобная косточка.
Вкус у личи освежающий и необычный, многим он напоминает смесь клубники, винограда, смородины и кураги. При этом приятный и характерный аромат парфюма, похожий на запах розы.

Как правильно выбрать? Главное — смотрите на цвет кожуры. Она должна быть розовой или красной. Если коричневая, значит плод сорвали давно и он уже мог испортиться. Светло-желтый цвет — незрелый личи. Ну и, конечно, кожура должна быть целой, без вмятин и пятен.
Потрогайте плод. Он должен быть упругим, как будто вот-вот лопнет. Мягкий или слишком твердый личи покупать не нужно: пустая трата денег.
Личи содержит большое количество витаминов: С, Е, К, группы В, РР, Н. Немало в нем и минеральных веществ: кальция, железа, магния, калия, фосфора, цинка, натрия, йода и других. Полезен для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, для профилактики атеросклероза. Высокая концентрация калия, магния и никотиновой кислоты в этом фрукте благотворно влияет на сердце, снижает уровень холестерина. Пектины в составе личи уменьшают воспалительные процессы в желудке и кишечнике, обладая обволакивающими свойствами.
Варенье
Тщательно промыть личи, после чего очистить от кожуры. Удобно делать это, надрезая кожицу поперек. Удалить косточки, поместить ягоды в широкую кастрюлю. Полить их соком одного лимона. Всыпать 0,5 кг сахара на каждый килограмм очищенных ягод и отправить емкость на несколько часов в холодильник.
После настаивания личи даст сок, следует тщательно перемешать будущее варенье, поставить на медленный огонь и варить, постоянно перемешивая. Важно! Лучше всего использовать ложку из дерева: она не привнесет в варенье ненужных привкусов.
В процессе варки оттенок варенья изменится на более темный. Для десерта, который будет храниться в холодильнике пару-тройку месяцев, варенье следует варить 10 минут при постоянном помешивании. Если хранить варенье из личи вы планируете долго при нестабильной температуре (на кухне, в кладовке), то лучше варить его методом пятиминутки: после пятиминутного кипячения до¬ждаться остывания варенья — так 3-4 раза.

Суперфуд в Нефтеюганске
Анастасия Филиппина

ПоделитьсяПоделитьсяПоделитьсяСканировать

Читайте также

Нефтеюганские медики рассказали о мерах профилактики эндокринных заболеваний
Здоровье

О профилактике кишечных инфекций

9 июля 2025, 16:52
До конца недели в Нефтеюганске завершится высадка цветов
В Нефтеюганске

До конца недели в Нефтеюганске завершится высадка цветов

9 июля 2025, 14:44

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярное за сутки

В честь Дня семьи, любви и верности на стадионе «Нефтяник» прошли весёлые старты среди семейных команд

Королева в камуфляже

Поздравляем, вы приняты!

Я задыхаюсь… от возмущения, или Как защитить личное пространство

Глава Нефтеюганска Юрий Чекунов провёл совещание на предмет незаконной торговли в городе

Сетевое издание «Здравствуйте, нефтеюганцы!» (16+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации № ФС77-73237 от 06.07.2018 г.
Учредители: Администрация г. Нефтеюганска, МАУ «РГ «Здравствуйте, нефтеюганцы!».

Главный редактор
Костенко Ольга Владимировна

Редакция
628303, Нефтеюганск, 6 мкр., дом 55
Телефоны: (3463) 22-93-35
znugansk@mail.ru

Размещение рекламы
+7 (3463) 22-46-01

При использовании материалов ссылка обязательна

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности

О фактах коррупции просьба сообщать на нашу электронную почту:
Сообщить о коррупции

Яндекс.Метрика
  • О газете
  • Документы
  • Закупки
  • Спецпроекты
  • Реклама
  • RSS

© 1991–2025 «Здравствуйте, нефтеюганцы!»

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

  • Новости
    • В Нефтеюганске
    • В Югре
    • В России
  • Рубрики
    • Общество
    • Подписка 2025
    • Здоровье
    • ЖКХ
    • Экономика и бизнес
    • Безопасность
    • Прокурорский надзор
    • Образование
    • Нацпроекты
    • Городское собрание
    • Народный парламент
    • Молодёжка
    • Культура
    • Спорт
    • Дата
    • Пишут читатели
  • Спецпроекты
    • Нам — 30!
    • Хроники ЗН
    • День Победы
    • Испытано на себе
    • Мужское и женское
    • Дежурный по номеру
    • Авторские социально-значимые проекты
    • Доброслужащий
    • Юганские герои СВО
  • Официально
  • #СвоихНеБросаем