А вот эксклюзив!
На участке Эрны Андреевны сплошные дачные эксклюзивы. Мимо красной смородины сорта «Беглянка» мы идём к гибриду красной и чёрной смородины. Веточка, как у красной, цвет ближе к коричневому, а на вкус преобладают нотки чёрной смородины. А вот плоды скрещенной учёными черёмухи и вишни пока только поспевают.
«Эта черёмуха, скрещенная с вишней, выведена Мичуриным. Сейчас она еще зелёная, а потом будет красная, крупная. По вкусу сладкая, не вяжет, как черёмуха. Называется «виргинская черёмуха», — поясняет Эрна Сихварт.
Эрна Андреевна склонна к дачным экспериментам и постоянно расширяет местные представления о привычных посадках. Недаром она руководитель клуба по интересам «Дачники» Общества старожилов. Ещё зимой она узнала о новинке генетиков — самом сладком перце в мире сорта «палермо». Выписала. Из трёх семечек, так уж получилось, посажено в теплицу только одно. Зато какой урожай!
«Посмотрите, какой перчик! Это новинка. Сладкий перец. Я его уже попробовала, и вы знаете, ни одного семечка! Думала, на семена пойдет. Сейчас он зелёный, а потом он будет апельсиновый по цвету. Смотрите, какие гроздья на одном кусту! Он усыпан плодами. Наши генетики-учёные постарались. И ведь он ещё цветёт и цветёт!» — восхищается дачница.
На участке Эрны Сихварт удивительное цветовое и сортовое разнообразие перцев. То, что мы приняли за баклажан, оказалось шоколадным перцем, а рядом ещё и белые, и салатово-зелёные. Есть и необычный вид этого овоща: с плодами, растущими вверх, сорт «али-баба». А у соседней теплицы греется на дачном отпуске комнатный карликовый перчик «алладин» с плодами синего цвета. Всего на участке почти 15 сортов.
Также в теплицах активно поспевают помидоры и огурцы. Вдоль забора в бочках виднеются пузатые кабачки: желтые, зелёные, белые. Сейчас самое ягодное время. Эрна Андреевна демонстрирует нам ещё один эксклюзив. Чёрная смородина сорта «ядрёная» удивляет крупными ягодами. Скоро собирать. А сейчас уже поспела белая и красная, гроздья прямо сияют на солнце. Урожай даёт и дерево ирги.
«Спелая чёрная, какая красивая! В простонародье «ирга», а фактически это «канадская рябина». В энциклопедии прочитала», — рассказывает Эрна Андреевна.
Морская дача «Чайка»
А вот для семьи Дюрягиных дача — это, прежде всего, место для душевного отдыха. Каждый год с ними происходят творческие порывы. Об этом говорит перфоманс в кустах, представляющий склонённую над землёй женскую фигуру в калошах и цветастой юбке. «Это Фрося. Одна единственная у нас работает, и она же подсматривает за соседями. Дочка у нас творческая, вот и сделала нам такую Фросю», — поясняет Сергей Михайлович Дюрягин.
Супруга, Вера Григорьевна, демонстрирует нам другие красоты. Чаще всего с морской тематикой. Вот на заборе изображён яркий восход на водной глади, рядом — кораблик. Из берёзовых поленьев сделали рыбака с удочкой. Поскольку Сергей Михайлович всю жизнь проработал в полиции, Вера Григорьевна решила дополнить участок ещё и шуточной фигуркой гаишника.
Но самый видный на даче, в самом центре участка — колоритный пират под пальмой.
«Мы готовим пиратскую вечеринку. Пирата нарядили, флаг пиратский с югов привезли. Все у нас оденутся в пиратов, будем дарить призы за лучший костюм, в дартс играть, соревноваться. В сундучке у пирата мы прячем вкусняшки для внуков. Пальму сделали из пластиковых бутылок. Тоже стоит не просто так. Внуки приезжают, мы просим их искать бананы. Они сначала не понимают, где искать. На пальме, конечно! Мы гроздь бананов привязываем к ней», — рассказывает Вера Григорьевна.
Дюрягины умеют устраивать оригинальные дачные праздники. На день рождения внуков организовали арбузную полянку. Среди похожих на ягоду резиновых мячей нужно было найти настоящий. А недавно для друзей из общества старожилов провели огуречную вечеринку.
Долгие годы Вера Дюрягина работала с детьми, организовывала кружки, работу летнего лагеря. Любимой темой была морская, отсюда и название дачи — «Чайка». Сейчас она проявляет свою творческую натуру, как руководитель клуба по интересам «Очумелые ручки» Общества старожилов. Всю зиму супруги строят планы, какую новинку добавить на участке, чтобы лето было запоминающимся и счастливым для всей семьи и друзей.
Дачные рецепты:
Малосольные огурцы «От Михалыча»
Берём свежие средние огурцы (переросшие не нужно). Режем крупными кружочками. Укроп свежий шинкуем. Зубчик чеснока режем мелко-мелко, добавляем крупную соль. Всё укладываем в полиэтиленовый пакет, завязываем и хорошо встряхиваем. Вечером сделал — утром малосольные огурцы готовы!
«Остренькие помидорки» от Веры Григорьевны
В банку кладём укроп, петрушку, чёрный перец горошком, чеснок и помидоры (помидоры выбираем маленькие, ровненькие). Заливаем горячим рассолом (на литр воды столовая ложка соли и половина чайной ложки уксуса). Выливаем. Сверху кладём лук, нарезанный колечками. Заливаем снова горячим рассолом и закатываем.
«Королевское варенье» от Эрны Андреевны
Для этого варенья нам понадобится два стакана крыжовника, два стакана малины, семь стаканов чёрной смородины и тринадцать стаканов сахара. Наливаете 2,5 стакана воды и варите сироп с 6 стаканами сахара. Когда сироп закипел, все ягоды спускаем сразу. Закипело — помешали. Ещё пять минут варим. Далее высыпаем остаток сахара. Когда закипело, выключаем и полчаса помешиваем. Весь воздух и вода паром выходит, и сахар растворяется. Получается вкусное желейное варенье.
